夢への第一歩、誰よりも早く。
 
取得可能な資格
製菓衛生師・菓子・料理検定・食物調理技術検定
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３年間で３００時間を越える【製菓・調理実習】を実施。
（一般的な高校と比べ、約１５倍の実習時間）
プロのパティシエや製菓店経営者等のプロフェショナルによる特別講座も実施。さらに高大接続授業を実施し、上級学校の講義も体験できます。１年次は３０種類以上の製菓実習を通して確かな基礎的な技術を身につけることができます。２年次は、製菓コースと調理コースに分かれそれぞれ専門的な実習を行います。また、３年間で多くの資格を取得する中で、食・製菓の専門的基礎知識を習得し、上級学校への進学を目指します。上級学校での資格取得を含め、ダブル・トリプルライセンスの取得も行うことができます。
 

 
 
スイーツの日
在校生対象にスイーツの販売を行っています。
レシピの考案から調理・販売まで生徒たちで行います。
 
～パティシエコース3年間の流れ～
１年生　「製菓」の実技・理論を一から学習。
　　　　・菓子検定２~３級を受験 
２年生　広島酔心調理製菓専門学校のスクーリングを受講。
　　　　・食物調理技術検定２~４級を受験 
３年生　国家試験にチャレンジ。